對于甘蔗酒，很多不了解的人認為是國外的特色酒。而真實的歷史是，當中國已經大吃甘蔗糖、大喝甘蔗酒的時候，國外特別是當前盛產甘蔗的一些南美國家，還沒看見甘蔗長什么樣！中國只是上世紀70年代后這個行業才出現急劇衰退！不懂這段歷史，不要把中國的國粹“被”成國外特色產品。我們一篇研究中國甘蔗制糖釀酒歷史的論文很快將在一個非常權威的期刊發表，將佐證這段輝煌歷史！